Análise da percepção dos produtores de uva e vinho no Brasil em relação às mudanças climáticaS
análise da percepção de produtores de uva e vinho no Brasil
DOI:
https://doi.org/10.18472/SustDeb.v17n1.2026.58068Palavras-chave:
Variabilidade climática, Capacidade adaptativa da vitivinicultura, Estratégias de manejo, SustentabilidadeResumo
A questão climática tem ganhado ênfase crescente nos estudos em diversos setores da economia, e a agropecuária não tem sido exceção. Entre as atividades agropecuárias mais sensíveis às variações climáticas está a fruticultura, e, dentro dela, a vitivinicultura se destaca como um segmento altamente impactado pelas mudanças climáticas. No Brasil, produtores de uva e vinho têm observado uma ocorrência mais frequente de fenômenos climáticos extremos, o que tem chamado atenção para os impactos dessas mudanças no setor. Diante desse cenário, este artigo tem como objetivo analisar a percepção dos produtores de uva e vinho nas diferentes regiões do país sobre os efeitos das mudanças climáticas na atividade vitivinícola, bem como identificar as ações de adaptação adotadas por esses produtores. Para tanto, foi realizada uma revisão da literatura, seguida da caracterização das principais macrorregiões produtoras de uva e vinho no Brasil. Posteriormente, por meio de um levantamento de dados primários realizado com a aplicação de questionário estruturado, buscou-se avaliar a percepção sobre as mudanças climáticas e as estratégias de adaptação implementadas pelo setor. Como principais resultados, observou-se que aproximadamente 80% dos produtores participantes da pesquisa afirmam que suas produções têm sido afetadas de alguma forma pelas mudanças climáticas, relacionando problemas de produtividade e qualidade a esses fenômenos. Por outro lado, as ações de adaptação ainda são limitadas, tanto em termos de diversidade de estratégias quanto de efetividade. Esses resultados indicam a importância de pesquisas e do monitoramento climático de precisão a fim de subsidiar novas políticas públicas para o setor vitivinícola brasileira.
Referências
ALVES, F. V.; LAURA, V. A.; ALMEIDA, R. G. Sistemas agroflorestais: a agropecuária sustentável. Brasília: Embrapa, 2015.
ANGELOTTI, F. Mudanças climáticas e doenças da videira. In: GALVINCIO, J. Mudanças climáticas e modelos ambientais: caracterização e aplicações. UFPE: Recife, 2011.
ARAUJO, C.; SPADA, P. K. W. D. S.; REIS, D.; CARNIEL, G. J.; DUTRA, S. V.; VANDERLINDE, R. Influência climática em mostos e vinhos da safra 2015. Revista Brasileira de Viticultura e Enologia, n. 8, p. 66-73, 2016.
BATTAGLINI, A.; BARBEAU, G.; BINDI, M.; BADECK, F. European winegrowers’ perceptions of climate change impact and options for adaptation. Regional Environmental Change, v. 9, p. 61-73, 2009. DOI: https://doi.org/10.1007/s10113-008-0053-9
BORLAUG, N. E. The Green Revolution. Peace and Humanity. Mexico: IMWIC:1971 DOI: https://doi.org/10.1080/00963402.1971.11455372
EMBRAPA. Visão 2014-2034: o futuro do desenvolvimento tecnológico da agricultura brasileira. Brasília, DF: Embrapa, 2014.
FAO. Global agriculture towards 2050. High Level Expert Forum, Roma: Itália, 2009. Available at: https://www.fao.org/fileadmin/templates/wsfs/docs/Issues_papers/HLEF2050_Global_Agriculture.pdf. Access at: 5 jan. 2021.
FAOa. COP28: Global agrifood systems are the climate solution. FAO Director-General tells world leaders. Available at: https://www.fao.org/newsroom/detail/cop28-global-agrifood-systems-are-the-climate-solution--fao-director-general-tells-world-leaders/en. Access at: 14 dez. 2023.
FAOb. Why agrifood systems must be at the core of climate action: a COP28 preview with FAO climate expert. Available at: https://www.fao.org/newsroom/detail/why-agrifood-systems-must-be-at-the-core-of-climateaction/en. Access at: 28 dez. 2023.
GAMBETA, G.; DAYE, S.; HERRERA, J. C.; FENG, Q.; CASTELLARIN, S. D. The physiology of drought stress in grapevine:towards an integrative definition of drought tolerance. Journal of Experimental Botany, v. 71, n. 16 p. 4658-4676,2020. DOI: https://doi.org/10.1093/jxb/eraa245
IBGE. Levantamento Sistemático da Produção Agrícola 2020. Available at: https://sidra.ibge.gov.br/home/lspa/brasil. Access at: 26 dez. 2023.
JONE, G.; EVERARD, J.; BONARDA, M.; SADRAS, M.; HERDERICH, J. Climate change and its consequences for viticulture. In: JONES, G. Managing Wine Quality. Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and
Nutrition, Elsevier, 2022.
KISSEL, D. E.; GASKIN, J. W.; CABRERA, M. L.; BOCK, B. R.; LAL, R. Agriculture as part of the solution to climate change: incentivizing the adoption of no-till and cover crops. Journal of Soil and Water Conservation, v. 78, n. 5, DOI: https://doi.org/10.2489/jswc.2023.0620A
p.103A-104A, Set. 2023.
LEEUWEN, C. V.; FRIANT, P.; CHONE, X.; TREGOAT, O.; KOUNDOURAS, S.; DUBOURDIEU, D. Influence of climate, soil and cultivar on terroir. American Journal of Enology and Viticulture, v. 55, n. 3, p. 207-217, 2004. DOI: https://doi.org/10.5344/ajev.2004.55.3.207
LEEUWEN, C. V.; IRVINE, A. G.; DUBERNET, M.; DUCHÊNE, E.; GOWDY, M.; MARGUERIT, E.; PIERI, P.; PARKER, A.;RESSÉGUIER, L.; OLLAT, N. An Update on the Impact of Climate Change in Viticulture and Potential Adaptations
Cornelis. Agronomy, v. 9, p. 514, 2019. DOI: https://doi.org/10.3390/agronomy9090514
LEEUWEN, C. V.; DESTRAC-IRVINE, A.; DUBERNET, M.; DUCHÊNE, E.; GOWDY, M.; MARGUERIT, E.; PIERI, P.; PARKER, A.; RESSÉGUIER, L.; OLLAT, N. Climate change impacts and adaptations of wine production. Nature Reviews Earth
& Environment, v. 5, p. 613–630, 2024.
MCTI. Número de dias com ondas de calor passou de 7 para 52 em 30 anos. Available at: https://www.gov.br/mcti/pt-br/acompanhe-o-mcti/noticias/2023/11/numeros-de-dias-com-ondas-de-calor-passaram-de-7-para-52-em-30-anos. Access at: 10 dez. 2023.
NASCIMENTO, D. T.; BURSZTYN, M. A. A. Gestão Ambiental Municipal: análise da situação institucional em municípios afetados por desastres naturais: o caso do furacão Catarina. Redes (Santa Cruz do Sul. Impresso), v.
16, p. 187-213, 2011.
OIV. Digitalisation, the future of the vine and wine sector. 25/11/2021. Available at: https://www.oiv.int/en/oivlife/digitalisation-the-future-of-the-vine-and-wine-sector. Access at: 16 dez. 2021.
PEREIRA, G. E.; TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; SANTOS, H. P.; PROTAS, J. F. S.; MELLO, L. M. R. Vinhos no Brasil: contrastes na geografia e no manejo das videiras nas três viticulturas do país. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e
Vinho, 2020.
PEREIRA, G. E. The three different winegrowing zones in Brazil according to climate conditions and vine managements. In: JORDÃO, A. M.; BOTELHO, R. V. Vitis: biology and species. Nova Science Publishers, 2020. Chapter 6. Available at: https://novapublishers.com/shop/vitis-biology-and-species/. Access at: 05 dez. 2021.
PILLON, C. N. Apresentação sobre a Embrapa Clima Temperado. Brasília: Embrapa Sede, 2016.
RUFATO, L.; FILHO, J. L. M.; BRIGHENTI, A. F.; BOGO, A.; KRETZCHMAR, A. A cultura da videira: vitivinicultura de altitude. Florianópolis: Udesc, 2021.
RYAN, A. Decision-making through the grapevine: winegrowers’ perceptions on climate change and the barriers to adaptation planning in New Zealand. Victoria University. 2019. Available at: https://researcharchive.vuw.ac.nz/xmlui/handle/10063/8225. Access at: 01 jun. 2022.
SOARES, C. A agricultura do futuro terá base biológica. Canal Rural, 2020. Available at: https://www.canalrural.com.br/programas/informacao/direto-ao-ponto/a-agricultura-do-futuro-tera-base-biologica-diz-diretor-domapa/. Access at: 10 jan. 2022.
STRAFFELINI, E. et al. Viticulture in Argentina under extreme weather scenarios: actual challenges, future perspectives. Geography and Sustainability, v. 4, p.161–169, 2023. DOI: https://doi.org/10.1016/j.geosus.2023.03.003
TANURE, T. et al. Farmers’ perceptions of climate change affect their adoption of sustainable agricultural technologies in the Brazilian Amazon and Atlantic Forest biomes. Climatic Change. v. 177, n. 8. 2024. Available at: DOI: https://doi.org/10.1007/s10584-024-03681-x
https://doi.org/10.1007/s10584-023-03657-3. Access at: 02 jan. 2024. DOI: https://doi.org/10.1007/s10584-023-03657-3
UN. COP27 encerra com acordo sobre perdas e danos. Available at: https://news.un.org/pt/story/2022/11/1805662. Access at: 18 dez. 2022.
VEGA-BAYO, A.; MARIEL, P.; MEYERHOFF, J.; CORSI, A. M.; CHOVAN, M. Climate change adaptation preferences of winemakers from the Rioja wine appellation. Journal of Choice Modelling, v. 48, p. 1-17, 2024. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jocm.2023.100434
VIEIRA, A. C. P.; GARCIA, J. R.; BRUCH, K. L. Análise exploratória dos potenciais efeitos das mudanças climáticas nos “Vales da uva Goethe”. Ambiente & Sociedade. São Paulo, v. XVIII, n. 3, p. 171-192, jul.-set. 2015. DOI: https://doi.org/10.1590/1809-4422ASOC885V1832015
XYRAFIS, E. G.; FRAGA, H.; NAKAS, C. T.; KOUNDOURAS, S. A study on the effects of climate change on viticulture on Santorini Island. OENO One, v. 56, n. 1, 2022. DOI: https://doi.org/10.20870/oeno-one.2022.56.1.4843
ZUNIGA, A.; MONTEVERDE, C.; QUANDT, A. Grapegrower Perceptions of Climate Change Impacts and Adaptive Capacity in Southern California. American Journal of Enology and Viticulture, v. 75, p. 1-14, 2024. DOI: https://doi.org/10.5344/ajev.2024.24031
Downloads
Publicado
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2026 Sustainability in Debate

Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
A submissão de trabalho(s) científico(s) original(is) pelos autores, na qualidade de titulares do direito de autor do(s) texto(s) enviado(s) ao periódico, nos termos da Lei 9.610/98, implica na cessão de direitos autorais de publicação impressa e/ou digital à Revista Sustentabilidade em Debate do(s) artigo(s) aprovado(s) para fins da publicação, em um único número da Revista, autorizando-se, ainda, que o(s) trabalho(s) científico(s) aprovado(s) seja(m) divulgado(s) gratuitamente, sem qualquer tipo de ressarcimento a título de direitos autorais, por meio do site da Revista, para fins de leitura, impressão e/ou download do arquivo do texto, a partir da data de aceitação para fins de publicação. Portanto, os autores ao procederem a submissão do(s) artigo(s) Revista, e, por conseguinte, a cessão gratuita dos direitos autorais relacionados ao trabalho científico enviado, têm plena ciência de que não serão remunerados pela publicação do(s) artigo(s) no periódico.
A Revista encontra-se licenciada sob uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-SemDerivações (Proibição de Realização de Obras Derivadas) 3.0 Brasil, para fins de difusão do conhecimento científico, conforme indicado no sítio da publicação, que permite o compartilhamento do texto e o reconhecimento de sua autoria e publicação original nesta revista.
Os autores têm permissão para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva dos trabalhos publicados na Revista Sustentabilidade em Debate (por exemplo, em um capítulo de livro), desde que seja assinalado que os textos foram originalmente publicados nesta revista e que seja mencionado o DOI correspondente. Os autores têm permissão e são estimulados a publicar e distribuir o seu texto online, após a publicação (por exemplo, em repositórios institucionais ou nas suas páginas pessoais).
Os autores declaram expressamente concordar com os termos da presente Declaração de Direito Autoral, que se aplicará a submissão caso seja publicada por esta Revista.



