Evocando o genius loci para a promoção de um desenvolvimento situado:
o caso Villa Sorra
DOI:
https://doi.org/10.18472/SustDeb.v3n2.2012.8126Palabras clave:
Desenvolvimento Local Sustentável, Enogastronomia, Gastronomia, Patrimônio Cultural Material, Ambiente Construído, Genius LociResumen
O artigo apresenta as perspectivas teóricas e práticas de uma estratégia de desenvolvimento local, baseada na sinergia entre o patrimônio construído e enogastronômico local. Partindo de um quadro teórico de referência, o artigo se desdobra na descrição e análise do projeto Villa dei Sapori, desenvolvido para um complexo arquitetônico na Itália, situado na região de Modena, denominado Villa Sorra. O conceito de desenvolvimento situado é, através deste estudo de caso único, definido, exemplificado e interpretado a partir da experiência de seu gestor. Conclui-se que a definição de estratégias de valorização territorial, em uma perspectiva situada, partem da possibilidade de estabelecimento de uma relação dialógica entre o projetista e o genius loci (o“espírito do lugar”).
Referencias
Elèuthera, 1993.
BUBER, M. (1921). Ich und Du. Consultado: (2001). Eu e Tu. Centauro Editora, 1921.
MAGNAGHI, A. Il Progetto Locale. Verso la coscienza del luogo. Consultado: (2010).
Il Progetto Locale. Verso la coscienza del luogo. Nuova Edizione Acresciuta. Torino:
Bollati Boringhieri, 2000.
MEADOWS, D.H.; Randers, J.; Meadows, D.L. Limits to Growth: The 30-Year Update.
White River Junction: Chelsea Green Publishing Company, 2004.
NORBERG-SHULZ, C. Genius Loci. Paesaggio Ambiente Architettura. Milano: Electa, 1979.
PAOLINI, D. I luoghi del gusto. Cibo e territorio come risorsa di marketing. Milano:
Baldini & Castoldi, 2000.
PETRINI, C. Buono, pulito e giusto. Principi di nuova gastronomia.Torino: Einaudi,
2005.
SIMON, H. A. The sciences of the artificial. The sciences of artificial. MIT Press,
1969 (Consultado: 1996).
WESTERING, J. Heritage and Gastronomy: the pursuits of the ´new tourist´.
International Journal of Heritage Studies, 1470-3610, volume 17, Issue 1, 46-61,
2011.
YIN, R. K. Estudo de caso - planejamento e métodos. 3. ed. Porto Alegre: Bookman,
2005.
ZAOUAL, H. Globalização e Diversidade Cultural. Cortez, 2003.
ZAOUAL, H. Nova Economia das Iniciativas Locais. Rio de Janeiro: UFRJ- COPPE,
Programa de Engenharia de Produção e DP&A Editora, 2006.
ZAOUAL, H. O homo situs e suas perspectivas paradigmáticas. Oikos, volume 9, n.
1, 13-39, 2010.
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
La presentación de la(s) obra(s) científica(s) original(es) por parte de los autores, como titulares de los derechos de autor de los textos enviados a la revista, de conformidad con la Ley 9.610/98, implica la cesión de derechos de autor de publicaciones impresas y/o digitales a la Revista de Sustenibilidad en Debate de los artículos aprobados para fines de publicación, en un único número de la Revista, autorizando también que la(s) obra(s) científica(s) aprobada(s) se divulguen de forma gratuita, sin ningún tipo de reembolso de derechos de autor, a través del sitio web de a Revista, para leer, imprimir y/o descargar el archivo de texto, a partir de la fecha de aceptación para publicación. Por lo tanto, los autores, al presentar los artículos a la Revista y, en consecuencia, la libre cesión de derechos de autor relacionados con el trabajo científico presentado, son plenamente conscientes de que no serán remunerados por la publicación de los artículos en la revista.Â
La Revista está licenciada bajo una licencia no comercial y sin derivaciones Creative Commons (No permite la realización de obras derivadas) 3.0 Brasil, con el propósito de difundir conocimientos científicos, como se indica en el sitio web de la publicación, que permite el intercambio del texto y el reconocimiento de su autoría y publicación original en esta revista.
Los autores pueden asumir contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de las obras publicadas en la revista Sustenibilidad en Debate (por ejemplo, en un capítulo de libro), siempre que se indique que los textos se publicaron originalmente en esta revista y que se menciona el DOI correspondiente. Se permite y incentiva a los autores a publicar y distribuir su texto online después de su publicación (por ejemplo, en repositorios institucionales o en sus páginas personales).Â
Los autores aceptan expresamente los términos de esta Declaración de Derechos de Autor, que se aplicará a la presentación si es publicada por esta Revista.