MILK PRODUCTION IN THE CITY OF ITAPURANGA, GO-2015
DOI:
https://doi.org/10.26512/2236-56562019e40202Keywords:
peasantry, agro-industry, milk production, the land incomeAbstract
This article has as an objective to analyze the milk production in Itapuranga, especially the modality of commercialization, storage and the types of milk production. The intention is to know to what extent there is an appropriation of the income of the land by the peasantry of the municipality. For this purpose, a bibliographical research was carried out, with localization, survey, reading and reference annotations, as well as documentary research and fi eld research, with information gathering, statistical data and realization of semi-structured interviews, through the use of a previously prepared form, in addition to systematic observation of the landscape, using fi eld diary and camera, for the compilation of information and image capture. The results show that there is a monopolization of milk production in Itapuranga, both by the dairy companies and by the intermediaries. As a line of escape, the peasants are articulated in cooperatives, in informal marketing networks and they build direct sales channels. The resistance on land guarantees the simple reproduction of the local peasantry.
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