Survey of the wheat and derivatives production chain regarding the 2030 Agenda and the SDG

Autores/as

  • Ilana Racowski PhD in Biotechnology, Researcher, Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil. Professor, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Tecnologia Termomecanica, São Bernardo do Campo, SP, Brazil https://orcid.org/0000-0003-2305-5285
  • João Amato Neto PhD in Production Engineering, Professor, Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil https://orcid.org/0000-0002-4314-4595

DOI:

https://doi.org/10.18472/SustDeb.v12n1.2021.36022

Palabras clave:

2030 Agenda. 17 SDGs. Wheat and derivatives industry. Sustainable development.

Resumen

The adequacy of the 2030 Agenda and the SDG is a new instrument that companies should implement within their innovative processes to improve social, environmental, and economic issues internally and externally. Thus, this work aims to diagnose the wheat and derivatives segment and the adoption/implementation of the 2030 Agenda and SDG to business practices. To this end, a sample of 91 companies of the wheat agribusiness and processing industry was studied, using the survey-based exploratory-descriptive methodology. Data collected underwent qualitative and quantitative analysis, which demonstrated that although many of the SDGs are under assessment for possible new integration with those remaining and those under implementation, the number of objectives already included in business practices is still trivial (38.4%, that is, about 6 out of 17).

Biografía del autor/a

  • Ilana Racowski, PhD in Biotechnology, Researcher, Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil. Professor, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Tecnologia Termomecanica, São Bernardo do Campo, SP, Brazil
    Possui graduação em Engenharia de Alimentos pelo Instituto Mauá de Tecnologia, mestrado em Tecnologia de Fermentações pela Universidade de São Paulo, doutorado em Biotecnologia pela Universidade de São Paulo, MBA em Administração Industrial pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e Especialização em Administração Industrial pela Vanzolini. Recentemente finalizou seu pós doutorado na Escola Politécnica no departamento de  Engenharia de produção da universidade de São Paulo (POLI-USP). Trabalha na  Faculdade de Tecnologia Temomecanica onde é professora titular do Departamento de Engenharia de Alimentos. Tem experiência na área de alimentos em Sustentabilidade industrial, segurança alimentar, Microbiologia e Bioquímica
  • João Amato Neto, PhD in Production Engineering, Professor, Departamento de Engenharia de Produção, Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, São Paulo, SP, Brazil

    Professor titular e chefe de Departamento de Engenharia de Produção da Poli-USP (Escola Politécnica da Universidade de São Paulo), no qual leciona as disciplinas de Economia de Empresas, Sustentabilidade e Produção e Redes de Cooperação Produtiva na graduação, no mestrado e no doutorado.  Professor convidado de Supply Chain Management (sourcing & purcharsing) e de Quality Management, no International Master in Industrial Management, no Politecnico di Milano (Itália) e pesquisador visitante na Universidade de Aachen (Alemanha), Werkzeugmaschinenlabor (WZL), Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule (RWTH). É pós-doutor em Economia e Administração de Empresas pela Università Ca’ Foscari di Venezia (Itália). Livre-docente e Doutor em Engenharia de Produção pela POLI-USP, Mestre em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (EAESP-FGV) e Bacharel em Engenharia de Produção pela Escola de Engenharia de São Carlos da Universidade de São Paulo (EESC-USP); professor titular e chefe de Departamento de Engenharia de Produção da Poli-USP (Escola Politécnica da Universidade de São Paulo), no qual leciona as disciplinas de Economia de Empresas, Sustentabilidade e Produção e Redes de Cooperação Produtiva na graduação, no mestrado e no doutorado. É coordenador de cursos na Fundação Vanzolini e professor convidado de diversos programas de MBA da FIA (Fundação Instituto de Administração).

Referencias

ABIA (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação). Sustentabilidade na Industria da Alimentação - 2017. Disponível em: <https://bucket-gw-cni-static-cms-si.s3.amazonaws.com/media/filer_public/7a/97/7a977a1f-7c82-40c5-888f-942b7750850e/abia.pdf>. Acesso em: 10/02/2019.

ABITRIGO (Associação Brasileira da Indústria do trigo). 2019. Disponível em: . Acesso em: 01/04/2019.

ANDERSON, K.; RYAN, B.; SONNTAG, W.; KAVVADA, A.; FRIEDL, L. Earth observation in service of the 2030 Agenda for Sustainable Development. Geo-spatial Information Science, v. 20, n. 2, p.77-96, 2017.

ASN (Agencia Social de Notícias). Pânico com novo Coronavírus reafirma urgência da sustentabilidade ambiental e importância da Agenda 2030. 2020. Disponível em: < http://agenciasn.com.br/arquivos/16839>. Acesso em: 25/03/2020.

B3, CVM (Comissão de Valores Mobiliários), GRI (Global Reporting Initiative) e Rede Brasil do Pacto Global da ONU. Mercado de capitais e ODS. 2018. Disponível em: < http://www.b3.com.br/data/files/51/94/4D/DC/A4887610F157B776AC094EA8/Mercado_de_Capitais_e_ODS.pdf>. Acesso em: 23/03/2020.

BARCENA, A. La Agenda 2030 para el Desarollo Sostenible: perspectivas latinoamericanas y caribeñas. Publicação, reprodução, execução: direitos autorais. In: XIV Conferencia de Ministros y Autoridades de Planificacion de América Latina y el Caribe, Yachay, CEPAL, p. 1-28, 2015.

CONAB (Companhia Nacional de Abastecimento). Disponível em:< https://www.conab.gov.br>. Acesso em: 05/03/2020.

COOPER, D. R.; SCHINDLER, P. S. Métodos de Pesquisa em Administração. Porto Alegre: Bookman, 2003.

CORTE, V. F. D. & WAQUILL, P. D. Inovação na Indústria de derivados de Trigo no Brasil. Organizações Rurais & Agroindustriais, Lavras, v. 17, n. 4, p. 479-490, 2015.

CUNHA, G. Caminhos para o trigo nacional: inovação tecnológica e aproximação com a indústria. (2017) Disponível em: <https://www.grupocultivar.com.br/noticias/caminhos-para-o-trigo-nacional-inovacao-tecnologica-e-aproximacao-com-a-industria>. Acesso em: 28/03/2019.

DESA (Departamento f Economic and Social Affairs). Information brief on SDG acceleration actions. 2020. Disponível em < https://sustainabledevelopment.un.org/content/documents/25680Information_Brief_for_SDG_Acceleration_Actions.pdf>. Acesso em 27 abr. 2019.

ECONODATA. 2020. Disponível em:< https://econodata.com.br/>. Acesso em: 23/03/2020.

EMBRAPA. Qualidade tecnológica de trigo colhido e armazenado no Brasil. 2018. Disponível em: < https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/178390/1/ID44342-2018DO178.pdf>.2018. Acesso em: 23/03/2019.

FAZCOMEX. 2020. (Tecnologia para Comércio Exterior). Disponível em:< https://www.fazcomex.com.br/blog/importacao-de-trigo/>. Acesso em: 10/03/2020.

FEIL, A. A.; SCHREIBER, D. Sustentabilidade e desenvolvimento sustentável: desvendando as sobreposições e alcances de seus significados. Cad. EBAPE.BR, Rio de Janeiro, v. 15, n. 3, p. 667-681, 2017 . Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S167939512017000300667&lng=en&nrm=iso>. Acesso em 15/03/2020.

FIEP (Federação das Indústrias do Estado do Paraná). Panorama setorial: indústria do trigo: Paraná 2016. / Federação das Indústrias do Estado do Paraná e Sindicato da Indústria do Trigo no Estado do Paraná. Curitiba: FIEP, 2016. 150 p.

GIL, A. C. Métodos e Técnicas de Pesquisa Social. 6.ed. São Paulo: Atlas, 2008. 200p.

GOMEZ, C. R. P.; CASTILLO, L. A. G. ECP-Social: uma proposta de avaliação da performance social para negócios sustentáveis. Cad. EBAPE.BR, Rio de Janeiro, v. 5, n. 3, p. 01-17, 2007. Disponível em: <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1679-39512007000300004&lng=en&nrm=iso>. Acesso em: 28/04/2020. https://doi.org/10.1590/S1679-39512007000300004.

GRI, Global Reporting Iniciative; UN GLOBAL COMPACT, United Nations Global Compact; WBCSD, World Business Council For Sustainable Development. SDG Compass - A Guide for Business Action to Advance the Sustainable Development Goals. 2015. Disponível em: <https://sdgcompass.org/>. Acesso em: 23/03/2019.

HOVE, H. Critiquing Sustainable Development: A Meaningful Way of Mediating the Development Impasse? Undercurrent, v. 1, n. 1, p. 48-54, 2004.

IBGE (Instituto Brasileiro De Geografia E Estatística). 2017. Disponível:< https://biblioteca.ibge.gov.br/visualizacao/periodicos/2421/pnact_2017_2tri.pdf>. Acesso em:05/04/2020.

KALINKE, A.M. 2020. Agenda 2030: Qual o papel da sua empresa nesta iniciativa? Disponível:< https://www.i9ce.com.br/agenda-2030/>. Acesso em:05/04/2020.

KINGO, L. Na linha de largada da década da ação. 2020. Disponível em < https://nacoesunidas.org/artigo-na-linha-de-largada-da-decada-da-acao/ >. Acesso em 15/03/2020.

LEITE, C. M. Implementação dos objetivos de desenvolvimento sustentável em empresas: contribuições do investimento social privado no Brasil. (106 p.). Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Economia, Campinas, SP. 2018. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/331708>. Acesso em: 24/03/2020.

MARCONI, M. D. A.; LAKATOS, E. M. Técnicas de pesquisa: planejamento e execução de pesquisas, amostragens e técnicas de pesquisas, elaboração, análise e interpretação de dados. 3.ed. São Paulo: Atlas, 1996.

MARTINEZ-MONZO, J., GARCIA-SEGOVIA, P. E ALBORS-GARRIGOS, J. “Trends and Innovations in Bread, Bakery, and Pastry”, Journal of Culinary Science e Technology, v. 11, n. 1, p. 56-65.2013. doi: 10.1080/15428052.2012.728980.

MARTINS, J.P.S. Pânico com novo coronavírus reafirma urgência da sustentabilidade ambiental e importância da Agenda 2030. 2020. Disponível em: < https://agenciasn.com.br/arquivos/16839>. Acesso em: 15/03/2020.

MORETTI, C.L. Brasil terá papel central no cumprimento das metas estipuladas pela Agenda 2030, da ONU. Revista Avicultura Industrial, v. 1284, n. 1, p. 19-23, 2019.

MORI, C.; IGNACZAK, J. C. Aspectos econômicos do complexo agroindustrial do trigo. In: PIRES, J. L. F.; VARGAS, L.; CUNHA, G. R. da (Ed.). Trigo no Brasil: bases para produção competitiva e sustentável. Passo Fundo: Embrapa Trigo, Cap. 3, p. 41-76, 2011.

MUKAKA MM. Statistics corner: A guide to appropriate use of correlation coefficient in medical research. Malawi Med J, n. 24, v. 3, p. 69-71, 2012.

NILO, A. & MATTAR, C. III Relatório Luz da Sociedade Civil da Agenda 2030 de desenvolvimento sustentável – Brasil.92. 2019. Disponível em: <https://brasilnaagenda2030.files.wordpress.com/2019/09/relatorio_luz_portugues_19_final_v2_download.pdf>. Acesso em: 26/03/2020.

ONU 2019. (Organização das Nações Unidas). Disponível em:< https://nacoesunidas.org/pos2015/agenda2030/>. Acesso em: 15/02/2020.

ONU Brasil, Transformando Nosso Mundo: A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável, ONU, 2015.

ONU. 2019.Disponível em: <https://nacoesunidas.org/apenas-32-das-empresas-do-mundo-tem-planos-ambiciosos-para-atingir-objetivos-globais/>. Acesso em: 02/04/2020.

PACTO GLOBAL. 2020. Disponível em:< https://www.pactoglobal.org.br/>. Acesso em: 16/02/2020.

PASQUALETO, O. de Q. F. Agenda 2030, múltiplas dimensões da sustentabilidade e a década de ação. 2020. Disponível: <https://esaoabsp.edu.br/Artigo?Art=231>. Acesso em: 15/03/2021.

RAZAVI, S. The 2030 Agenda: challenges of implementation to attain gender equality and women's rights. Gender & Development, v. 24, n. 1, p.25-41, 2016. DOI: 10.1080/13552074.2016.1142229

SAYEG, R. H. Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 17–ODS 17–parcerias pelas metas. 2017. Disponível em: <https://core.ac.uk/download/pdf/211928321.pdf>. Acesso em: 16/03/2021.

SEBRAE. Critérios e conceitos para classificação de empresas 2010. Disponível em: . Acesso em 20/04/2013.

SIDONIO, L. R. et al. Inovação na indústria de alimentos: importância e dinâmica no complexo agroindustrial brasileiro. BNDES Setorial, Rio de Janeiro, n. 37, mar. 2013. Disponível em: . Acesso em: 21/02/2020.

SIEBERT, C.F.; SIEBERT, D. C. Data Analysis with Small Samples and non-normal Data. Nonparametrics and Other Strategies. Oxford. 2017. 240p.

SILVA, E. R. A. Os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável e os Desafios da Nação. Cap. 35 In: Desafios da Nação Artigos de Apoio. Volume 2. IPEA, Brasília. 2018, págs. 659-678. Disponível em:<http://www.ipea.go v.br/porta l/i nde x.p hp?option=com_co nte nt& view=a rticle&id=32983>. Acesso em: 21/02/2020.

UN GLOBAL COMPACT. 2019. United Nations Global Compact progress report. 2019. Disponível em:< http://materiais.pactoglobal.org.br/2019-progress-report>. Acesso em: 02/04/2020.

UNITED NATIONS. SDG acceleration action. Disponível em: < https://sustainabledevelopment.un.org/sdgactions/about#>. Acesso em: 15/03/2021.

Descargas

Publicado

2021-04-29 — Actualizado el 2021-05-07

Versiones

Número

Vol. 12 Núm. 1 (2021): Sustainability in Debate / Sustentabilidade em Debate

Sección

Articles - Varia

Licencia

Derechos de autor 2021 Sustentabilidade em Debate

Creative Commons License

Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.

La presentación de la(s) obra(s) científica(s) original(es) por parte de los autores, como titulares de los derechos de autor de los textos enviados a la revista, de conformidad con la Ley 9.610/98, implica la cesión de derechos de autor de publicaciones impresas y/o digitales a la Revista de Sustenibilidad en Debate de los artículos aprobados para fines de publicación, en un único número de la Revista, autorizando también que la(s) obra(s) científica(s) aprobada(s) se divulguen de forma gratuita, sin ningún tipo de reembolso de derechos de autor, a través del sitio web de a Revista, para leer, imprimir y/o descargar el archivo de texto, a partir de la fecha de aceptación para publicación. Por lo tanto, los autores, al presentar los artículos a la Revista y, en consecuencia, la libre cesión de derechos de autor relacionados con el trabajo científico presentado, son plenamente conscientes de que no serán remunerados por la publicación de los artículos en la revista. 

La Revista está licenciada bajo una licencia no comercial y sin derivaciones Creative Commons (No permite la realización de obras derivadas) 3.0 Brasil, con el propósito de difundir conocimientos científicos, como se indica en el sitio web de la publicación, que permite el intercambio del texto y el reconocimiento de su autoría y publicación original en esta revista.

Los autores pueden asumir contratos adicionales por separado, para la distribución no exclusiva de las obras publicadas en la revista Sustenibilidad en Debate (por ejemplo, en un capítulo de libro), siempre que se indique que los textos se publicaron originalmente en esta revista y que se menciona el DOI correspondiente. Se permite y incentiva a los autores a publicar y distribuir su texto online después de su publicación (por ejemplo, en repositorios institucionales o en sus páginas personales). 

Los autores aceptan expresamente los términos de esta Declaración de Derechos de Autor, que se aplicará a la presentación si es publicada por esta Revista.

Cómo citar

Survey of the wheat and derivatives production chain regarding the 2030 Agenda and the SDG. (2021). Sustainability in Debate, 12(1), 59-100. https://doi.org/10.18472/SustDeb.v12n1.2021.36022 (Original work published 2021)

Artículos similares

1-10 de 86

También puede Iniciar una búsqueda de similitud avanzada para este artículo.