“A Gastronomia Regional E O Turismo Como Elementos Fortalecedores Da Identidade Cultural Frente à tensão Entre O Global E O Regional”. Cenário: Revista Interdisciplinar em Turismo e Território 3, no. 5 (janeiro 29, 2016). Acesso em janeiro 7, 2026. https://periodicostestes.bce.unb.br/index.php/revistacenario/article/view/15223.