A. Biedrzycki, J. P. P. Révillion, L. W. Fava, M. S. de Lima, e V. Schmidt, “Restrições mercadológicas, tecnológicas e institucionais que afetam o desempenho de agroindústrias processadoras de lácteos orgânicos”, Rev. Bras. de Agroecologia, vol. 7, nº 2, p. 28–41, set. 2012.