Cruz, F. T. da e Schneider, S. (2010) “Qualidade dos alimentos, escalas de produção e valorização de produtos tradicionais”, Revista Brasileira de Agroecologia, 5(2), p. 23–38. Disponível em: https://periodicostestes.bce.unb.br/index.php/rbagroecologia/article/view/49093 (Acesso em: 22 maio 2026).