“Qualidade dos alimentos, escalas de produção e valorização de produtos tradicionais” (2010) Revista Brasileira de Agroecologia, 5(2), p. 23–38. Disponível em: https://periodicostestes.bce.unb.br/index.php/rbagroecologia/article/view/49093 (Acesso em: 2 maio 2026).