Fraga L. A formação em Engenharia de Alimentos e as relações entre Ciência, Tecnologia e Sociedade. cts [Internet]. 16º de junho de 2011 [citado 25º de junho de 2026];1(1). Disponível em: https://periodicostestes.bce.unb.br/index.php/cts/article/view/7806